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對(duì)色燈箱檢測橘子顏色色差
發(fā)布時(shí)間:2020-08-28 18:06瀏覽次數(shù):
       橘子是很多人都愛吃的的一種水果,橘子在日常生活中,不僅美味爽口,而且橘子具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,橘子的味道非常的清香,并且具有很好的提神作用,在吃完橘子的時(shí)候感覺到非常精神,冬季吃橘子最合適不過了,吃橘子的好處多多,但是也不能多吃。
 
       隨著果實(shí)的成熟,多數(shù)果色由綠色漸變?yōu)辄S、橙、紅、紫或褐色,這通常作為果實(shí)成熟度的直觀標(biāo)準(zhǔn),水果類的果實(shí)表皮上的顏色受光照影響甚大,光照充足面顏色成熟度高,糖分含量也略高些,口感也好點(diǎn),背光面則反之,有時(shí)橘樹的葉片也會(huì)遮擋陽光,而影響橘子的表皮顏色和糖度,以下就是影響橘子表皮顏色的因素。
 
1、土壤質(zhì)量的影響也是導(dǎo)致果實(shí)顏色有差異的原因之一。
 
2、樹冠修剪的不合理,樹形修剪沒有遵循通風(fēng)透光原則,濕度,陽光照射條件達(dá)不到。
 
3、磷、鉀肥的缺少是影響果實(shí)顏色色差的原因之一。
 
4、酸堿不平衡,土壤養(yǎng)分利用率不高,影響果實(shí)的轉(zhuǎn)色。
 
5、營養(yǎng)不良,掛果太多、樹體營養(yǎng)不良、砧木選擇不合適、缺乏中微元素等造成葉片出現(xiàn)黃化情況,影響轉(zhuǎn)色和留樹保鮮時(shí)間。
 
如何挑出好吃的桔子,橘子的挑選方法:
 
1、選橘子個(gè)頭以中等為最佳,顏色越紅,通常熟得越好,味道越甜,橘子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也說明橘子越好。
 
2、酸甜適中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密。
 
3、彈力好,皮薄,透過橘皮能聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會(huì)冒一些油出來的也是好橘子。
 
       不同地區(qū)生產(chǎn)同一品種的橘子顏色并不相同,因此,橘子的顏色與生長環(huán)境息息相關(guān),這就可能導(dǎo)致生產(chǎn)出來的橘子存在嚴(yán)重的色差問題,進(jìn)一步影響食品加工企業(yè)生產(chǎn)的成品質(zhì)量,橘子的顏色會(huì)受到生產(chǎn)條件等多種因素的影響,如果選定橘子的品質(zhì)差異過大,就會(huì)導(dǎo)致橘子制品的色澤出現(xiàn)偏差,為了管控食品加工企業(yè)生產(chǎn)的色差問題,就可以利用顏色檢測設(shè)備來進(jìn)行檢定。
 
       色差是食品加工中常見問題和多發(fā)性問題之一,嚴(yán)重影響成品的質(zhì)量,建議食品加工企業(yè)應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)照明光源來進(jìn)行照明,有條件的企業(yè)還需要配備顏色檢測設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)光源對(duì)色燈箱,這樣可以有效地避免由于照明光源不標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致的色差問題,從而保證顏色的一致性,標(biāo)準(zhǔn)光源對(duì)色燈箱作為種專門用于顏色檢測的照明燈箱設(shè)備,只需要將待測的橘子樣品放入燈箱底部的中間位置,觀察角度通過目視檢測法,即可檢測出橘子制品的顏色差異。
 
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